Keho pitää lihasta

Jos haluat syödä terveellisemmin, valitse lautasellesi lihaa. Vähärasvaisena, kohtuudella nautittuna se on helppo keino parantaa ruokavalion laatua - lähes itsestään!

Ei ole olemassa terveellisiä tai epäterveellisiä ruokia, kokonaisuus ratkaisee. Harvoin syötävillä herkuilla ei ole merkitystä ruokavalion kokonaisuutta arvioitaessa, vaan jokapäiväiset valinnat ratkaisevat. Päivittäin nautitun ruuan tulisi olla maukasta ja monipuolista. Tavoitteeseen päästään, kun ruokavalioon kuuluu täysviljavalmisteita, kasviksia, hedelmiä ja marjoja, vähärasvaista lihaa, maitovalmisteita sekä kalaa ja kasvirasvoja.

Lue lisää »

Suola

Ajat, jolloin suola oli ainoa mauste ja tönkkösuolaus tehokkain tapa säilöä ruokaa, ovat ohi. Silti suomalaiset ripottelevat ruokaansa suolaa yli suositusten. Liika suola vaikuttaa terveyteen monin tavoin. Verenpaineen nousu on jäävuoren huippu mietittäessä liiallisen suolansaannin terveyshaittoja. Suolaa, tai oikeammin suolan ainesosaa, natriumia, kuitenkin tarvitaan. Riittävästi natriumia saadaan nauttimalla mm. kasviksia, maitoa tai lihaa sellaisenaan, ilman suolalisää. Helteessä maraton-tyyppistä harjoittelua säännöllisesti harrastavat ovat asia erikseen.

Lue lisää »

Monipuolisuus

Pelkkä porkkana ei ole terveellistä eikä rasva aina epäterveellistä. Kokonaisuus ratkaisee. Mitä monipuolisemmin syö sitä helpommin täyttyvät myös ravitsemus-suositusten tavoitteet. Monipuolisuus tarkoittaa, että ruokia valitaan kaikista ruoka-aineryhmistä. Kasvikset ja viljavalmisteet muodostavat ruokavalion perustan, jota täydennetään lihalla, maidolla ja kasvirasvoilla. Kun kustakin ryhmästä valitsee pääsääntöisesti terveellisiä vaihtoehtoja, jää ruokavaliossa hyvin tilaa myös arjen katkaiseville juhlapäiville, jolloin voi herkutella hyvällä omalla tunnolla.

Lue lisää »

Rasvan määrä ja laatu

Rasvaton ruokavalio ei ole kenellekään hyväksi. Rasvaa tarvitaan. Siitä saadaan rasvaliukoisia vitamiineja sekä välttämättömiä rasvahappoja. Sisäisesti nautittu rasva vaikuttaa mm. ihon kuntoon tehokkaammin kuin ulkoisesti sivelty. Rasvoissa on kuitenkin eroja. Pehmeä rasva on terveysvaikutuksiltaan ylivoimaista kovaan rasvaan verrattuna. Suomalaiset syövät vuosien valistuksen jälkeen edelleenkin liikaa kovaa rasvaa, joten pehmeiden rasvojen puolesta kannattaa kampanjoida.

Lue lisää »

Ateriarytmi

Säännöllinen ateriarytmi on jaksamisen ja painonhallinnan kannalta keskeinen asia. Aineenvaihdunta pysyy vilkkaana ja mieli virkeänä, kun elimistöllä on polttoainetta käytettävänä tasaiseen tahtiin. Säännöllisyys tarkoittaa sitä, ettei päiväaikaan aterioiden väli veny yli neljän tunnin. Painonhallitsijankaan ei kannata hypätä aterioiden yli kilojen karistamisen toivossa - yli hypätty ateria kostautuu entistä suurempana nälkänä, jolloin tulee helposti syötyä tavallista enemmän ja vääriä ruokia.

Lue lisää »

Erityisruokavaliot

Kaikki ruoka ei aina sovi kaikille. Tietyt sairaudet vaativat erityisruokavalion, jota noudattamalla henkilö pysyy terveenä ja saa ruoastaan tarvittavat ravintoaineet. Yleisiä erityisruokavalioita ovat allergia-, gluteeniton, vähälaktoosinen tai laktoositon sekä maitoallergisen ruokavalio. Myös raudanpuutteeseen kannattaa kokeilla ruokavaliomuutoksia ennen pilleripurkille menoa.

Lue lisää »

Lautasmalli

Puolet lautasesta täytetään kasviksilla, neljäsosa pääruualla eli lihalla, kanalla tai kalalla ja viimeinen neljännes lisukkeella: perunalla, riisillä tai pastalla. Lisäksi lautasmalliin kuuluu ruokajuoma ja leipä levitteineen. Mutta miten lautanen lastataan jos syön keittoa? Tai valmisruokaa? Tai eväsleipiä?

Lue lisää »