HK Viljaporsaan Mestarin juhlakinkku luuton

Hyvää Suomesta
Laktoositon
Gluteeniton
Runsasproteiininen
Laatuvastuu
HK Viljaporsaan Mestarin juhlakinkku luuton

1,5-3,0 kg

Hyvää Suomesta
Laktoositon
Gluteeniton
Runsasproteiininen
Laatuvastuu

Viljaporsaan Mestarin juhlakinkku on lihamestareidemme käsityönäyte. Verkotettu pieni luuton juhlakinkku pienellä rajatulla nahalla ja rasvalla, joka pitää kinkun mehevänä.

Tuotteen valmistus/kuumennus/kypsennys/tarjoiluohje

1. Ota kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista. Sisälämpötilan tulisi olla n. + 10 ºC uuniin laitettaessa. 2. Poista pakkaus ja laita kinkku uuniritilälle kamarapuoli ylöspäin. 3. Laita lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. 4. Laita ritilän alle uunipannu, jossa on vettä. Vettä tulee olla pannulla koko kypsennyksen ajan, jotta uuni pysyy kosteana. 5. Uunin lämpö 100 - 125 ºC (kiertoilmauunissa 80 - 100 ºC). Paistoaika-arvio on 60 - 70 min / kg. 6. Kinkku on valmis, kun lihalämpömittari näyttää 72 - 77 ºC. Nosta kinkku uunista ja peitä foliolla. 7. Poista verkko ja kamara jäähtyneestä kinkusta. KUORRUTUS: 1. Kuorruta kamaraton pinta sinapilla, munankeltuaisella, korppujauhoilla ja kokonaisilla neilikoilla. 2. Ruskista uunissa 5-10 min (225 - 250 ºC). SÄILYTYS: Säilytä paistettua kinkkua jääkaapissa (+4 - 6 ºC).

Sisältää:

Sianliha

Tuotteen ainesosat:

suomalainen porsaanliha (83 %), vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E450, E451), dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301) LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Voimakassuolainen. Lihan alkuperämaa: Suomi

Hae Tuotteita

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle parempaa palvelua. Jatkamalla hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.