Näillä sivuilla rohkaistaan useampaan otteeseen välipalojen syömiseen. Menettääkö ravitsemusasiantuntija heti alkumetreillä uskottavuutensa, kun samaan aikaan Kansanterveyslaitokselta jyrähtää erikoistutkijan suusta kielto välipaloille ja kehotus laittaa jääkaapin ovi säppiin kello kuuden jälkeen illalla?! Tutkija jatkaa tykitystään toteamalla, että erityisen tuhoisaa usein syöminen on ylipainoisille.

Tässä kohtaa tuli tauko välipalaleivän syömiseen. Laihdutuksen onnistumista tukee tutkimusten mukaan selkeästi mm. säännöllinen ateriarytmi, johon kuuluvat välipalat. Tämä tuntuu loogiselta jo maalaisjärjellä ajateltuna: kun ateriavälit eivät veny liian pitkiksi on huomattavasti helpompi miettiä mitä ja kuinka paljon syö.

Kaupungilla liikkuessa huomaa "on-the-go" syömisen lisääntymisen. Spårassa mutustetaan makeisia, kadulla kävellään mehutölkki kädessä, eikä bussin odottelusta yksinkertaisesti selviä ilman energiajuomaa. Oheistoimintana tapahtuvaa napostelua ei pitäisikään sekoittaa välipalasyömiseen, jolla on oma paikkansa säännöllisessä syömisessä.

Tänä päivänä puhutaan usein laiduntamisesta, kun kuvataan nykyihmisten jatkuvaa syömistä ilman ruoka-aikoja. Se tuskin on suositeltavaa kenellekään. Mutta tuskin on suositeltavaa sekään, että yöllä iltavirkku joutuu pyörimään sängyssä, kun uni ei tule ja nälkä kurisee vatsassa. Käytetään tässäkin maalaisjärkeä: jos aterioiden väli venyy pitkäksi, kunnolla koostettu, monipuolinen välipala on luvallista nauttia.