Hunajaista kananpoikaa mango-rakuunakastikkeessa

• laktoositon
• Kohtuuajassa
• 3-4

Herkullinen ja murea kananpojan fileepihvi on nopea arkiruoka, joka saa lempeää makua mangosta ja rakuunasta.

2 rkl öljyä
1 pkt (500-600 g, 4 kappaletta) Kariniemen Kananpojan fileepihvi, hunaja
4 dl ruoka- tai kuohukermaa
1 rkl hunajaa
ripaus suolaa
1/2 tl kuivattua rakuunaa
1 prk (425/230 g) säilykemangoa, valutettuna, paloiteltuna

Lisäksi:
vettä
200-300 g pastaa
1/2 tl suolaa
200 g sokeriherneenpalkoja

Kuumenna öljy pannussa.
Paista kananpojan fileepihvit molemmin puolin.
Lisää joukkoon kerma, hunaja, suola ja rakuuna.
Anna hautua hetki kannen alla, kunnes fileepihvit ovat kypsiä ja kastike sakenee.
Paloittele valutettu mango ja lisää lopuksi joukkoon. Kuumenna.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä.
Lisää loppuvaiheessa joukkoon sokeriherneenpalot ja kuumenna.
Valuta.
Tarjoa keskenään sekoitetut pasta ja sokeriherneenpalot herkullisen fileepihvin seurana.