Porsaan fileepihvit, savunmakuinen bbq-kastike ja grillikasvikset

Porsaan fileepihvit, savunmakuinen bbq-kastike ja grillikasvikset

Maustamattomat porsaan pihvit voit marinoida kätevästi myös itse. Tarjoa seuraksi savunmakuista bbq-kastiketta ja grillikasviksia

Porsaan fileepihvit ja itsetehty bbq-kastike

Arvostele resepti
1 arvostelu

6 annosta | Valmistusaika: n. 60 min | Erityisruokavaliot: Laktoositon Gluteeniton

Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.

Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään

Marinadi:

  • 4 rkl rypsiöljyä
  • 3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 0.5 tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl mustapippuria

BBQ-kastike:

  • 0.5 dl rypsiöljyä
  • 1 kpl sipulia silputtuna
  • 1 rkl inkivääriä hienonnettuna
  • 0.5 kpl chilipaprikaa hienonnettuna
  • 2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 2 rkl fariinisokeria
  • 1 rkl soijaa
  • 100 g tomaattia lohkoina
  • 1 dl vettä
  • 2 tl savustettua paprikajauhetta

Grillikasvikset:

  • 1 kpl munakoisoa
  • 1 tl suolaa
  • 300 g miniterttutomaatteja
  • 200 g herkkusieniä
  • 2 rkl öljyä grilliparilan voiteluun
  • 2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 0.25 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria

Valmistusohje

Sekoita marinadin ainekset ja kääntele se fileepihvien pintaan. Anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli.

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Valmista sillä välin bbq-kastike.
Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kiehua 10-15 minuuttia hiljaa poreillen. Soseuta halutessasi sauvasekoittimella.

Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja laita leivinarkin päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja anna seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Kuivaa talouspaperilla.

Voitele grilliparila öljyllä ja laita siihen munakoisoviipaleet, miniterttutomaatit terttuineen ja herkkusienet. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kääntele, kunnes ovat sopivan kypsiä.
Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Grillaa pihvit molemmin puolin ja nauti grillikasvisten ja bbq-kastikkeen kanssa.

Käsittelethän lihaa oikein

Katso tästä vinkit onnistuneeseen lopputulokseen

Suosittelemme seuraavaksi

Hae reseptejä

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle parempaa palvelua. Jatkamalla hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.