Porsaan poskilihojen hauduttaminen

Porsaan posket ovat vähän harvemmin käytetty ruhonosa. Maltillisella hauduttamisella niistä valmistuu haarukkamureaa herkkua.

1. Vaihe

Poista poskista kalvot ja ruskista ne pienissä erissä. Sipuli, valkosipuli, laakerinlehdet, sinappi ja kuiva siideri antavat haudutusliemeen makua.

2. Vaihe

Kaada päälle kuumaa kanalientä niin että poskilihat peittyvät. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Kääntele välillä poskia ja lisää tarvittaessa nestettä.

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle parempaa palvelua. Jatkamalla hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.