Naudan lavan kuutioiminen

Lavan kuutioinnissa on tärkeää leikata liha siten, että lihan syyrakenne kulkee kuution sivun suuntaisesti.

1. Vaihe

Leikkaa ensin lihasta kuution paksuisia viipaleita lihassyiden suuntaisesti.

2. Vaihe

Leikkaa sitten viipaleista kuution paksuisia suikaleita, edelleen syyrakenteen suuntaisesti.

3. Vaihe

Leikkaa lopuksi suikaleet kuutioiksi, jolloin syyrakenne katkeaa.

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle parempaa palvelua. Jatkamalla hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.