Marinoidut oliivit
Pieneen nälkään / Aasialaiset
Lisääjä Kmsu
Lisätty 25.03.2010 klo 09:59Maukasta pikkunaposteltavaa.
Ainesosat
200 g isoja kivettömiä vihreitä oliiveja
2 valkosipulinkynttä
1 tl korianterin siemeniä
1 rkl timjamia
1 tl jauhettua fenkolia
1 tuore punainen chili
puolikas sitruuna
rouhittua mustapippuria
oliiviöljyä
Valuta oliivit ja painele niitä hieman kaulimella leikkuulaudan päällä, että ne hieman halkeavat. Marinadin maku tarttuu niihin näin paremmin. Murskaa valkosipulinkynnet kevyesti. Murskaa korianterin siemenet morttelissa. Pese sitruuna hyvin ja leikkaa puolikas kuorineen paloiksi. Laita oliivit, valkosipuli, korianteri, sitruuna sekä paloiteltu chili kulhoon. Mausta timjamilla, jauhetulla fenkolilla ja mustapippurilla. Sekoita ja laita ainekset kannelliseen lasipurkkiin. Kaada päälle oliiviöljyä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät. Sulje purkki ja anna oliivien tekeytyä vuorokausi huoneenlämmössä. Laita purkki sen jälkeen jääkaappiin marinoitumaan 1-2 viikoksi. Ravistele purkkia aina välillä marinoitumisen aikana. Ota purkki huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jotta oliiviöljy notkistuu. Tarjoa esim. patongin tai jonkin muun leivän kera.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!