Kahvi-pannacotta suklaakastikkeen kera

Lisääjä Kmsu

Lisätty 03.03.2010 klo 10:23

Kolmekymppinen kotikokkaaja, joka vastaa kahden hengen taloudessa ruokapuolesta. Kaikki ruoka tehdään mielellään alusta lähtien itse, valmisruokiin tu...

Helppo, mutta juhlava, suussa sulava jälkiruokaherkku.

Ainesosat

Pannacotta:

6 dl kuohukermaa

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 tl pikakahvijauhetta

3 liivatelehteä

Tarjoiluun:

suklaakastiketta

pikkutilkka kuohukermaa

kaakaojauhetta

suklaamakeisia

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Mittaa kaikki pannacotan ainekset kattilaan, sekoita tasaiseksi ja kuumenna lähes kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne yksitellen kuumaan pannacotta-seokseen. Kaada seos pieniin kulhoihin ja anna jäähtyä. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti. Kumoa hyytyneet pannacotat lautasille. Pannacotta irtoaa muotistaan helpommin, kun astian pohjan kastaa hetkeksi kuumaan veteen. Kaada suklaakastiketta pannacottien ympärille. Pudota hammastikulla kermasta pisaroita suklaakastikkeeseen ja vedä lopuksi tikulla kierros ympäri pisaroiden läpi, jolloin muodostuu kuvioita. Sihtaa pannacottien pinnalle kaakaojauhetta ja koristele suklaamakeisilla.

Ilmoita asiaton ruokaohje