Sipulipiirakka

Lisääjä Kmsu

Lisätty 23.03.2009 klo 06:36

Kolmekymppinen kotikokkaaja, joka vastaa kahden hengen taloudessa ruokapuolesta. Kaikki ruoka tehdään mielellään alusta lähtien itse, valmisruokiin tu...

Mehevä piirakka. Perunoista tehty pohja on maukas ja pehmeä.

Ainesosat

Pohja:

3 keitettyä perunaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

125 g voita

ripaus suolaa

Täyte:

1 rkl ruokaöljyä

3 sipulia

3 valkosipulinkynttä

1 rkl hunajaa

2 dl ruokakermaa

2 kananmunaa

1,5 dl juustoraastetta

2 tl yrttisuolaa

1 rkl timjamia

ripaus mustapippurirouhetta

Raasta keitetyt perunat. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja suola. Leikkaa voi kuutioiksi ja nypi jauhojen joukkoon. Lisää perunaraaste ja sekoita nopeasti. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Pistele pohja haarukalla ja esipaista uunin alatasolla 225 asteessa 10-15 min. Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä pannulla pehmeiksi. Lisää sipuleihin lopuksi hunaja. Sekoita keskenään ruokakerma, kananmunat, juustoraaste sekä mausteet. Levitä sipulit esipaistetun piirakkapohjan päälle ja kaada päälle kermaseos. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa n. 20 min., eli kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä.

Ilmoita asiaton ruokaohje