Lanttukukkoset
Arkiruokia ja klassikoita, Pieneen nälkään / Leivät ja hampurilaiset, Uuniruoat
Lisääjä Kmsu
Lisätty 11.03.2009 klo 14:42Ihana perinneherkku.
Ainesosat
Taikina:
4,5 dl vettä
3 tl suolaa
5 rkl öljyä
9 dl ruisjauhoja
Täyte:
1 lanttu
vettä
suolaa
yrttisuolaa
siirappia
voita
Voiteluun:
voisulaa
Vaivaa taikinan ainekset keskenään ja laita taikina joksikin aikaa kylmään. Kuori lanttu ja leikkaa se ohuiksi siivuksi. Keitä lanttusiivut kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja mausta lanttusiivut yrttisuolalla ja siirapilla. Ota taikinasta nokareita ja kaulitse ne pyöreiksi n. 3-5 mm vahvuisiksi kuoriksi. Laita jokaisen kuoren keskelle lanttuviipaleita ja nokare voita. Taita kuori vastakkaiselta laidalta toiselle laidalle ja paina reuna tiiviisti kiinni. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Ota kukot uunista ja voitele voisulalla. Kääri kukot vielä kostutetun voipaperin sisälle sekä siihen päälle vielä foliota ja laita paketit liinan alle. Näin reuna ja kuori pehmenevät.
(Lantun joukkoon voi myös laittaa sianlihasuikaleita. Silloin ei tarvitse täytteeseen laittaa voinokareita.)
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!