Tulinen paahdettu paprikakeitto
Arkiruokia ja klassikoita / Keitot
Lisääjä Kmsu
Lisätty 11.03.2009 klo 14:39Maukas, lämmittävä keitto maistuu talvella.
Ainesosat
6 punaista suippopaprikaa
2,5 punaista chiliä (tai maun mukaan)
6 valkosipulinkynttä (tai maun mukaan)
oliiviöljyä
1 punasipuli
2 prk tomaattimurskaa
1 prk vettä
1 kasvisliemikuutio
ripaus ruskeaa ruokosokeria
1 tlk sokerimaissia
3 tl oreganoa
Halkaise paprikat ja chilit ja poista niistä siemenet. Lado uunipellille leivinpaperin päälle paprikat ja chilit kuoripuoli ylöspäin. Laita pellille myös kuorimattomat valkosipulinkynnet. Pirskottele päälle hieman oliiviöljyä. Paahda paprikoita, chilejä ja valkosipulinkynsiä 200 asteessa 20-30 minuuttia. Laita paprikat ja chilit 10 minuutiksi muovipussiin. Sen jälkeen poista kaikista kuori. Kuori myös valkosipulinkynnet. Kuori ja silppua punasipuli ja kuullota silppua kattilassa oliiviöljyssä pehmeäksi. Lisää tomaattimurska, vesi (huuhdellen tomaattimurskapurkit) sekä paahdetut paprikat, chilit ja valkosipulinkynnet. Lisää kasvisliemikuutio ja ripaus sokeria. Keitä hiljalleen poreillen n. 30 minuuttia. Soseuta keitto ja lisää lopuksi sokerimaissi sekä oregano.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!