Kookoksen makuinen katkarapu-kasviskeitto
Arkiruokia ja klassikoita / Keitot
Lisääjä Kmsu
Lisätty 05.03.2009 klo 15:29Maukas keitto, jossa kookos pehmentää tomaatin makua.
Ainesosat
1 punasipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
3 prk kokonaisia tomaatteja
1/2 prk tomaattipurkkien huuhteluvettä
1 prk kookosmaitoa
1 kalaliemikuutio
1 rkl ruskeaa ruokosokeria
2-3 rkl Maizena vaaleaa suurustetta
1 ps (250 g) Apetit kasvissuikaleita
1 prk maissinjyviä
3 dl katkarapuja
cayennepippuria
kurkumaa
(suolaa)
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuullota silppu kattilassa oliiviöljyssä. Lisää tomaatit ja tomaattipurkkien huuhteluvesi. Sekoita joukkoon kalaliemikuutio sekä ruokosokeri. Kiehauta ja keitä hiljaisella lämmöllä n. 15 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kookosmaito. Kiehauta. Suurusta keitto suurusteella ja lisää kasvissuikaleet ja maissi. Keitä 5-10 min. Lisää lopuksi katkaravut ja mausta cayennella, kurkumalla ja tarvittaessa suolalla.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!