Katkarapu-kylmäsavulohivoileipäkakku
Herkutteluun, Pidemmän kaavan mukaan / Leivät ja hampurilaiset
Lisääjä Kmsu
Lisätty 05.03.2009 klo 12:06Juhlapöydän kuningas. Voileipäkakku kuuluu ehdottomasti isompiin juhliin täytekakun ohella.
Ainesosat
Pohja:
1 pkt vehnäpaahtoleipää
1 pkt ruispaahtoleipää
Kostutukseen:
maitoa
Täyte:
3 dl kermaa
3/4 dl rasvatonta majoneesia
2 dl sulatettuja ja pieneksi hienonnettuja katkarapuja
3 dl pieneksi silputtua kylmäsavulohta
1 dl tilliä
2 rkl pieniä kapriksia
sitruunapippuria
Kuorrutus:
2 dl kermaa
1/2 dl rasvatonta majoneesia
Koristeeksi päälle:
kylmäsavulohta
katkarapuja
keitettyä kananmunaa
luumutomaattia
kurkkua
isoja kapriksia
punaista paprikaa
tilliä
sitruunaa
rouhittua rosepippuria
Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon majoneesi. Lisää muut aineet ja mausta sitruunapippurilla. Tee irtopohjavuoan pohjalle kerros paahtoleivistä leikaten, kostuta kevyesti maidolla. Levitä leipien päälle puolet täytteestä. Tee uusi leipäkerros, kostuta ja levitä loput täytteestä. Tee päällimmäiseksi vielä leipäkerros ja kostuta. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita jääkaappiin yön yli kevyt paino päällä. Poista kakku vuoasta. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää majoneesi. Levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Käytä osa kuorrutteesta koristeiden pursotukseen. Koristele kakku lohella, katkaravuilla, kananmunilla, tomaatilla, kurkulla, kapriksilla, paprikalla, tillillä ja sitruunalla. Rouhi päälle rosepippuria.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!