VANILJAJAATELO
Jälkiruokia /
Todella helppo perusjaateloohje, jonka voit maustaa miten tahansa haluat.
Ainesosat
* 150 g hienosokeria
* 120 ml vettä
* 600 ml kuohukermaa
* 5 kpl kananmunan keltuaista
* 1 kpl vaniljatankoa (siemenet), mutta
saasta kuori esim. vaniljasokeriin
* 2 rkl kädenlämpöistä vettä
(10 annosta)
1. Laita sokeri ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna kokoajan
sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut veteen. Kiehuta, kunnes muodostuu
siirappi. Testaa: kasta kahden lusikan pohjat siirappiin ja jos siirappi pysyy
hetken nauhana lusikoiden valissa, on se valmis.
2. Vatkaa kerma loysaksi vaahdoksi. Laita toiseen kulhoon keltuaiset, vaniljan siemenet ja 2 rkl kadenlampoista vetta. Vatkaa kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa (siis vatkain jattaa vahan aikaa kestavan kuvion seoksen pintaan). Kaada kuuma siirappi ohuena nauhana kokoajan sekoittaen keltuaisvaahtoon. Lisaa sitten joukkoon kermavaahto varovaisesti lusikalla "nostellen".
3. Laita seos kulhossa jaakaappiin ja sekoita joka 15 minuutti, kunnes jaatelo on valmis. Jos kaytossa on jaatelokone, anna olla koneessa noin 20 min.
Voit maustaa jaatelon muullakin, kuin vaniljalla. Esim. tuoreiila marjoilla tai likoorilla.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!