"aurinko"kuivatut tomaatit
Herkutteluun, Pidemmän kaavan mukaan, Pieneen nälkään / Lisäkkeet
Nama tomaatit on todella yksinkertainen tehda ja maku aivan upea, kay mihin tahansa mausteeksi...pastan kanssa, salaatteihin, risottoon yms. tai ihan sellaisenaan :) kannattaa kokeilla, parempia kuin valmiina ostetut
Ainesosat
* luumutomaatteja,
pestyina ja halkaistuna
pituussuunnassa
* merisuolaa hiutaleina
* mustapippuria myllystä
* sokeria
* tuoretta basilikaa
* tuoretta timjamia
* valkosipulia, ohuina siivuina
* extra virgin oliivioljya
1. Laita tomaatin puolikkaat uunipellille tasainen puoli ylospain.
2. Ripottele jokaisen paalle hieman merisuolaa, pippuria, timjaminoksia, basilikanlehtia, valkosipulia ja sokeria. Viimeistele hyvalla oliivioljylla.
3. Kuumenna uuni 70 asteiseksi ja laita tomaatit uuniin. Uunissa kuivaaminen kestaa tuntikausia, itsellani olivat normaaliuunissa (ei kiertoilma) 6 tuntia. Aika riippuu todella paljon uunista seka tomaateista, vilkaise aina muutaman tunnin valein. Kun suurinosa nesteesta on haihtunut ja tomaatit alkavat kapertya, ovat ne valmiit.
4. Sterilisoi sailykepurkit. Laita tomaatit purkkeihin ja kaada paalle oliivioljya, kunnes peittyvat. Anna jaahtya. Sailyta avattu purkki jaakaapissa.
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!