Garam masala mauste
/ Lisäkkeet
Teen taman mausteseoksen aina vahan ennen kokkaamista. Ihan ehdoton ykkonen tuoreena :) Voit sailyttaa tietysti maustetta myos tiiviissa lasipurkissa.
Ainesosat
* 1 rkl korianterin siemeniä
* 1 rkl jeeraa l. juustokuminaa
* 2 tl kardemummaa
* 1 tl mausteneilikoita
* 1 tl kokonaisia mustapippureita
* 2 kpl kanelitankoja, murskattuna
* 2 kpl laakerinlehteä
* 1/2 kpl kokonaista muskottipahkinaa, raastettuna
(4 annosta)
1. Jauha kaikki hienoksi jauheeksi esim. yleiskoneessa olevassa maustemyllyssa
tai kahvinjauhimella. Tasta annoksesta tulee noin 4 rkl, jauha maustetta vain
suunnilleen sen verran kuin tarvitset, silla juuri jauhettuna mauste on todella
hyva ja aromikas.
Garam masala: Intialaisten ruokien yleismauste. Garam tarkoittaa tulista ja
masala mausteseosta. Mauste ei ole chillitulista, vaan todella aromikkaan
mausteista ja lammittavaa. Jos olet intialaisten ruokien ystava, panosta
ihmeessa mausteiden tuoreuteen! Mausteet kannattaa tehda mahdollisuuksien mukaan
itse, niin ruoan lopputulos on huomattavasti parempi :)
Liity jo tänään!
Oma Keittiö -osiossa voit tallentaa suosikkiohjeesi keittokirjaksi sekä kerätä herkullisten ruokasivustojen ja -blogien linkkejä. Sinulla on myös mahdollisuus päästä vaikuttamaan HK Ruokatalon tulevaisuuden tuotteisiin!
Lisää kommentti
Kirjaudu ensin Omaan Keittiöösi!