Joulupöydän parhaat reseptit

Täältä löydät reseptit lukuisten jouluherkkujen valmistukseen – alkupaloista kastikeresepteihin ja kinkkuresepteistä aina lisukkeisiin ja laatikoihin. Tutustu resepteihin ja laadi täydellinen juhlakattaus.

Sinappi

Sinappi on klassinen kinkun kaveri, jolla voi kuorruttaa kinkun tai nauttia sitä kinkun seurana. Sinappi helppo tehdä itse ja kruunaat sillä niin juhlapöydän kuin arjen ateriankin.

Katso resepti

Joulukinkku Wellingtonin tapaan

Kokeile vaihteeksi valmistaa joulukinkku Wellingtonin tapaan eli sienien kera taikinakuoreen kääräistynä. Ohjeeseen voi mainiosti käyttää myös perinteisen joulukinkun rippeet!

Katso resepti

Joulupöydän leikkelelautanen

Joulupöydässä tarjotaan monesti myös kylmiä leikkeleitä. Parhaiten juhlaan sopivat kokolihaleikkeleet, kuten uudet HK Ohuen ohuet Porsaanfileet -sarjan leikkeleet, HK Ylikypsä Saunapalvikinkku ja HK Ohuen ohut Porsaan kylmäsavupaisti. Lisäksi joulun leikkelevadille sopivat HK Kalaasi Lihahyytelö ja HK Kalaasi Maksapasteija.

 

Katso resepti

Pähkinävoilla kuorrutettu joulukinkku

Kinkun kuorrutuksessa kannattaa rohkeasti kokeilla jotain uutta ja erilaista sen perinteisen sinappi-korppujauhokuorrutteen sijaan. Suolainen kinkku ja makea kuorrute sopivat erinomaisesti yhteen!

Katso resepti

Perinteinen Joulukinkku

Perinteinen joulukinkku on monelle ehdottomasti se joulupöydän tärkein herkku. Kinkku paistetaan hitaasti matalassa lämmössä ja kuorrutetaan sinapilla ja korppujauholla. 

Katso resepti

Rosolli

Rosolli on perinteinen joulupöydän lisuke ja se on hyvä valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Muista yhdistää punajuuri muihin juureksiin vasta juuri ennen tarjoilua, jolloin koko rosolli ei värjäänny punaiseksi.

Katso resepti

Aladobi

Helpon aladobin eli lihahyytelön voit valmistaa juhlakinkun potkasta ja kinkun liemestä. Sen suolaisuutta voi itse säädellä lisäämällä vettä paistoliemeen. Mikäli lisäät vettä, muista lisätä yhtä desilitraa kohden yksi liivatelehti.

Katso resepti

Aprikoosikuorrutus joulukinkulle

Perinteinen joulukinkun kuorrutus saa tässä reseptissä herkullista lisämakua aprikoosimarmeladista ja mantelirouheesta.

Katso resepti

Glaseeraus joulukinkulle

Joulukinkun glaseeraus antaa sille herkullisen maun. Valele kinkku tällä herkullisella omenasiirapilla, jossa maistuu myös timjami!  

Katso resepti

Gluteeniton kuorrutus joulukinkulle

Joulukinkun kuorruttaminen onnistuu myös gluteenittomana, kun korppujauhot korvataan murskatuilla, gluteenittomilla kekseillä tai korpuilla.

Katso resepti

Graavilohi

Graavilohi kuuluu joulupöytään siinä missä joulukinkku ja laatikotkin. Herkullisen graavilohen voi valmistaa helposti myös itse!

Katso resepti

Hernepyre

Raikkaan vihreä hernepyre on lipeäkalan klassinen lisuke. Hernepyre valmistuu helposti ja nopeasti pakasteherneistä.

Katso resepti

Hollandaisekastike joulukinkulle

Joulukinkun ylimääräisen rasvan voi hyödyntää valmistamalla siitä herkullisen täyteläisen hollandaisen kinkun kaveriksi. Hollandaisekastike on klassikko, jonka valmistuksessa täytyy kuitenkin seurata ohjeita tarkasti.

Katso resepti

Imelletty perunalaatikko

Kullanruskeaksi paistettu, imelletty perunalaatikko on joulupöydän kestosuosikki! Valitse jauhoisia perunoita ja varaa imeltymiselle aikaa noin 4-5 tuntia. Herkullista!

Katso resepti

Joulufilee

Vaikka kinkku onkin monen perheen joulupöydässä vuosikausia jatkunut perinne, saattaa vaihtelu olla jonain jouluna ihan paikallaan. Ulkofileepala jouluisin maustein tuo vaihtelua kinkulle, ja valmistuskin vie huomattavasti vähemmän aikaa.

Katso resepti

Jouluinen härkärulla

Härkärulla sopii mainiosti illanistujaistarjottavaksi tai vaikka pikkujoulunaposteltavaksi. Mantelirouheen makuun saat lisää syvyyttä, kun paahdat sitä hieman uunissa tai kuivalla pannulla.

Katso resepti

Jouluinen lanttulaatikko

Lanttulaatikko kuuluu muiden laatikkojen lailla perinteiseen joulupöytään. Joulupöydän kestosuosikki kinkun rinnalla on lanttulaatikko. Makeutta laatikkoon saat lisäämällä siirappia!

Katso resepti

Jouluiset cocktailpalat

Nämä cocktailpalat valmistuvat nopeasti ja maistuvat mainiosti jouluisen glögin seurana vaikkapa pikkujouluissa tai illanistujaisissa.

Katso resepti

Joulukinkku viikuna-pankokuorrutteella

Joulukinkun voit kuorruttaa myös viipaloituna. Suolainen porsaan kylmäsavupaisti ja makea viikuna ovat oivallinen makupari hieman erilaiseen kinkun kuorrutteeseen.

Katso resepti

Joulutortut pekonihillolla

Joulutortut voi täyttää perinteisen luumuhillon sijaan vaihteeksi trendikkäällä pekonihillolla. Pekonitortut sopivat pikkujoulujen lisäksi myös illanistujaisten herkuksi vaikka vuoden ympäri!

Katso resepti

Kinkkupaistos

Ruokaisaan paistokseen uppoavat niin joulukinkun rippeet kuin kuivahtaneet leivänpalatkin. Herkullinen paistos maistuu niin saunaillan päätteeksi kuin brunssin lämpimäiseksikin.

Katso resepti

Kinkun kastike paistoliemestä

Perinteisen kinkun kastikkeen pohjana toimii kinkun paistoliemi. Lisämakua kastike saa omenasoseesta, kuohukermasta ja sinapista. Helppoa ja herkullista!

Katso resepti

Kirsikkakastike joulukinkulle

Kirsikkainen kastike joulukinkulle valmistuu näppärästi valmista punaviinikastiketta hyödyntäen. Makean kirsikkainen punaviinikastike täydentää tuhdin joulukinkun makumaailmaa

Katso resepti

Lämmin pekoni-punakaalihöystö

Lämmin kaalihöystö pekonilla on täydellinen yhdistelmä, jolla saa mukavaa vaihtelua pikkujoulun tai joulupöydän tarjoiluhin. Tarjoile joulupöydässä tai muun aterian herkullisena lisukkeena.

Katso resepti

Maksapasteijapikkuleivät

Maksapasteijapikkuleivät sopivat loistavasti pikkujoulujen tai cocktail-kutsujen tarjottavaksi. Ne voi tarjoilla esimerkiksi glögin seurana.

Katso resepti

Omenainen kastike joulukinkulle

Herkullisen omenainen kastike on täydellinen pari joulukinkulle! Valmiin demi-glace -kastikepohjan hyödyntäminen kinkun kastikkeen valmistuksessa on herkullinen tapa oikaista hieman.

Katso resepti

Pekoni-pekaanipähkinäkeksit

Pekonin käyttäminen kekseissä saattaa kuulostaa erikoiselta, mutta sinihomejuuston ja pähkinoiden kanssa ne muodostavat uskomattoman hyvän makuyhdistelmän, joka sopii mahtavasti vaikkapa glögin seuraksi!

Katso resepti

Porkkanalaatikko

Erilaiset laatikot kuuluvat joulukinkun ohella joulupöytään. Porkkanalaatikko onkin joulupöydän klassikko ja se valmistuu joululaatikoista nopeimmin. 

Katso resepti

Punajuuripeti ja suolakurkku-smetanaa

Paahdetut, suolakurkku-smetanalla höystetyt punajuuret sopivat mainiosti joulupöytään, mutta maistuvat myös muina vuodenaikoina! Punajuuret voi tarjoilla viipaloidun joulukinkun petinä, mutta ne maistuvat mainiosti myös muiden liharuokien lisukkeena.

Katso resepti

Savuinen palsternakkalaatikko

Kokeile perinteisten joululaatikkojen sijaan tai rinnalle herkullisen savuisen makuista palsternakkalaatikkoa, joka sopii joulupöytään aivan yhtä hyvin kuin perinteiset lanttu-, porkkana- ja perunalaatikot.

Katso resepti

Sienisalaatti

Sienisalaatti kuuluu ehdottomasti perinteiseen joulupöytään. Herkullinen sienisalaatti syntyy helposti suolasienistä ja sopii mainiosti joulukinkun ja muiden jouluherkkujen kylkeen. 

Katso resepti

Tomi Björckin joulutervehdys - Pippurinen sinappikastike

Valmista keittiömestari Tomi Björckin ohjeella helppo ja herkullinen sinappikastike, joka sopii erityisesti kaloille ja kinkulle. Pippurinen sinappikastike on Tomi Björckin versio klassisesta hovimestarinkastikkeesta.

Katso resepti

Tähtianiskastike joulukinkulle

Joulupöydän herkkujen ei aina tarvitse olla niitä samoja, perinteisiä klassikkoja, vaan välillä voi vähän irrotella esimerkiksi kastikkeen valmistuksessa. Tähtianis ja inkivääri antavat tälle kinkun kastikkeelle hieman eksoottisemman twistin.

Katso resepti

Vaahterasiirappiglaseeraus joulukinkulle

Perinteisen, sinapilla ja korppujauhoilla kuorruttamisen sijaan joulukinkun voi myös glaseerata. Kokeile tätä joulumausteilla maustettua, ihanan makeaa glaseerausta, joka täydentää kinkun suolaisuutta mukavasti.

Katso resepti

Wasabi-kinkkurullat

Wasabilla maustetut kinkkurullat valmistuvat helposti ja nopeasti. Täytteen tulisuutta voit säätä oman makusi mukaan wasabin määrällä. Herkulliset rullat sopivat vaikkapa pikkujouluihin tai joulupöydän alkupaloiksi.

Katso resepti

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle parempaa palvelua. Jatkamalla hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.